为切实做好新学期校园食品安全工作，提升从业人员食品安全意识和操作规范水平，2月19日，我校总务处组织开展2025年春季开学食品安全培训。总务处餐饮管理科、校内食堂食品安全员及全体食品从业人员参加培训。副处长李国强主持会议，处长颜贵明出席并作开班讲话。

颜贵明在讲话中强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，全体从业人员要高度重视，切实做到“三个到位”：一是责任意识到位，要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实岗位职责；二是标准执行到位，要严格按照食品安全操作规范进行加工操作，确保每个环节都符合标准；三是应急管理到位，要熟练掌握食品安全突发事件应急处置流程，确保一旦发生问题能够及时有效应对。他要求全体参训人员认真学习，将培训内容“入心、入脑”，切实将食品安全工作落到实处，为师生提供安全、健康的饮食保障。

本次培训特邀安徽仁安食品安全服务有限公司副总经理秦振权进行专题授课。秦振权从近年来发生的食品安全事件典型案例入手，深入剖析事件原因，深刻阐述食品安全的重要性，让参训人员充分认识到自身肩负的重大责任。随后，他围绕食品加工操作的规范流程、食品操作区域环境卫生的处理、原料采购索票索证及验收方法、食品存储的硬件保障、管理方式以及杜绝餐饮浪费等方面进行了系统全面的讲解，并结合实际案例，对日常操作中容易忽视的细节和常见问题进行了重点强调。培训结束后，全体参训人员参加了食品安全知识考核，进一步巩固培训效果。

新学期，新起点，我校将持续加强食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，为全体师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。(刘明明/文图 李国强/审核)