11月9日下午，总务处质量监督小组深入一线，对少荃湖校区4家学生食堂开展专项督导检查。

柯佳处长在检查中要求，餐饮管理科要进一步压紧压实食品安全管理责任，持续强化食堂全流程监督管控，稳步推进餐饮数字化管理建设，不断增进师生餐饮服务满意度与获得感，坚决筑牢校园食品安全防线。后勤质量监督小组要健全常态化一线检查调研机制，坚持问题导向，及时梳理形成问题整改清单，逐项推动整改落地，做好调研分析、成果总结转化，着力提升检查督导质效。对责任落实虚化弱化、服务保障不达标的外包服务单位，严格依照服务协议约定依规处置，推动后勤服务保障体系提质增效。

此次检查立足日常日巡查、周管控、月调度工作机制，检查组实地走访食堂操作间、仓储区域、售卖窗口、就餐区域，重点核查食品安全管控、食材入库双人双核、仓储规范化管理、索证索票台账、冷藏冷冻时序管控、净菜与毛菜分区存放、“3、4、3”大伙菜品配比、特色窗口服务质量、菜品售卖管理、食品留样规范、就餐环境管理、餐饮数字化建设等关键环节落实情况。

现场检查发现，个别餐饮服务单位存在食材储存标签张贴滞后、标识字迹不清，大伙菜品配比执行不严、存在弹性操作等问题。检查组现场提出整改要求，由餐饮管理科建立专项整改台账，当日下午完成闭环整改。

（于开诚/文  综合科/图  柯佳/审核）